中央紀(jì)委國家監(jiān)委網(wǎng)站李鵑

全民節(jié)糧意識提升行動,、餐飲行業(yè)反浪費行動,、單位食堂反浪費行動……近日，中共中央辦公廳,、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》。珍惜糧食、物盡其用,、勤儉節(jié)約歷來是中華民族的傳統(tǒng)美德，要將節(jié)約光榮,、浪費可恥的觀念根植于心,，通過持續(xù)努力和全民參與，推動珍惜糧食,、反對浪費在全社會蔚然成風(fēng),。

近年來，從頒布實施《中華人民共和國反食品浪費法》和《中華人民共和國糧食安全保障法》,，到各地開展“光盤行動”,，我們大力整治浪費之風(fēng)，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀,。同時也要看到,，一些地方餐飲浪費現(xiàn)象依然不同程度存在?；檠绮俎k大手大腳,，商務(wù)宴請追求排場，食堂剩飯剩菜成“桶”,，“畸形吃播”令人咋舌,。

在厲行節(jié)約、反對浪費的背景下,，為何餐飲浪費現(xiàn)象仍然存在,、時常反復(fù)？從現(xiàn)實中看,，發(fā)生在餐飲消費環(huán)節(jié)的浪費,，大多是由于節(jié)約意識不足或不科學(xué)的消費習(xí)慣導(dǎo)致。有的缺乏對艱苦生活的感受,，沒有糧食安全的危機(jī)意識,；有的覺得現(xiàn)在物質(zhì)生活水平大幅提高了，浪費一點不打緊,，對糧食抱著“無所謂”的態(tài)度,；有的喜歡講排場、比闊氣,、愛面子,，染上了盲目攀比,、鋪張浪費的歪風(fēng)陋習(xí)；有的抱著“不花自己的錢不心疼”的畸形心態(tài)……認(rèn)識上不到位,，沒有把勤儉節(jié)約的觀念根植于心,，行動上自然落后，出現(xiàn)種種浪費現(xiàn)象也就不足為奇,。

思想是行動的先導(dǎo),，只有喚醒和激發(fā)人們愛惜糧食、節(jié)約糧食的意識,，才能形成拒絕浪費的行動自覺,。《方案》強(qiáng)調(diào)把糧食安全教育,、勤儉節(jié)約教育融入大中小學(xué)思政課,、國情教育等教育教學(xué)活動，要求常態(tài)化開展愛惜糧食,、反對浪費宣傳活動,，就是要讓節(jié)約糧食的觀念更加深入人心。節(jié)約糧食并非是物資短缺時代的要求,，在年年豐收,、年年增產(chǎn)的當(dāng)今，依然要講節(jié)約,、反浪費,。充分利用微博、微信,、抖音,、直播等新平臺，多方位,、全角度宣傳為何要節(jié)約糧食,、為何不能浪費，把我國人多地少,、依然是世界上最大的發(fā)展中國家的基本國情講清楚,，讓人們懂得“一粒谷、千滴汗”的艱辛,，在潛移默化中把看似淺顯的道理說到人們心坎上,，方能推動全社會將節(jié)約糧食內(nèi)化于心、外化于行,。

讓節(jié)約糧食,、反對浪費蔚然成風(fēng)，首先看意識，關(guān)鍵看行動,。此次出臺的《方案》結(jié)合消費環(huán)節(jié)的具體場景,，針對餐飲行業(yè)、機(jī)關(guān)食堂,、學(xué)校食堂,、企業(yè)食堂等提出了一系列要求，既是呼吁全社會共同努力,、行動起來，也指明了落實落細(xì)的具體方向?，F(xiàn)實中,，有的餐廳推出“可視化菜單”，通過1∶1的仿真菜品模型,，直觀展示菜品大小和分量,，便于消費者根據(jù)就餐人數(shù)、食量大小合理選擇,；有的機(jī)關(guān)食堂在飯碗,、菜碗安置感應(yīng)芯片，可根據(jù)后臺記錄的消費數(shù)據(jù),，讓備餐“有據(jù)可依”,，食堂原材料節(jié)省了20%以上……反對“舌尖上的浪費”就是要從類似的小處著手、從細(xì)節(jié)處發(fā)力,，以行之有效的舉措確保糧食節(jié)約工作取得實效,。

從耳熟能詳?shù)摹罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦”,，到“一粥一飯,，當(dāng)思來處不易；半絲半縷,，恒念物力維艱”,，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化始終崇尚勤儉節(jié)約、講求愛糧惜糧,。每個人從自身做起,、從點滴做起，自覺做愛糧惜糧節(jié)糧的實踐者,，以實際行動踐行中華民族傳統(tǒng)美德,，才能在全社會營造節(jié)約光榮、浪費可恥的氛圍,。